今天给各位分享肉沫茼蒿的肉沫家常做法的知识 ，其中也会对肉末茼蒿的茼蒿家常做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的法肉问题 ，别忘了关注本站 ，末茼现在开始吧 ！家常
本文目录
主料
茼蒿1把
猪肉1块
辅料
色拉油适量
蒜末适量
料酒适量
十三香适量
盐适量
鸡精适量
做法:
1.准备材料 。
2.茼蒿切段 ，肉沫猪肉切片 ，茼蒿蒜切末 。法肉
3.起油锅放蒜末爆香 ，末茼加肉片翻炒 。家常
4.放茼蒿 ，做法翻炒均匀。肉沫
5.加料酒 、茼蒿十三香 、法肉盐 、鸡精炒匀 。
6.出锅 ，好吃的茼蒿炒肉就完成了 ！
主料 ：
猪瘦肉 、土豆两个 、茼蒿一把
配菜 ：
小葱
配料：
盐、鸡粉 、胡椒粉 、姜汁 、生抽 、干辣椒 、蚝油、料酒
做法 ：
1.土豆去皮洗净切成条状 ，茼蒿切成小断 ，葱切葱花 ，瘦肉切丝待用 。
2.起锅烧油 ，热锅凉肉下入肉丝 ，炒制变色后 ，放入葱花干辣椒爆香 ，再倒入少许料酒 、生抽翻炒片刻把土豆条下锅继续翻炒 ，然后锅中放水沫过土豆即可 ，接着放入盐 、鸡粉 、胡椒粉进行调味 ，等水烧开转中小火 ，盖上盖子闷煮5分钟 。
3.土豆煮的用锅铲可以轻松切断 ，即可放入茼蒿 、少许蚝油 ，继续炖煮两分钟 ，关火 ，淋上少许得油出锅装盆 。
材料清单 ：
猪肉(七分瘦三分肥)500克 ，韭菜一小把 ，茼蒿1000克 ，糖 ，盐 ，生抽 ，老抽 ，蚝油，十三香，芝麻油 ，葱姜花椒水
做法步骤 ：
步骤1 ，先调制葱姜花椒水，葱姜切碎后 ，和一小把花椒 ，用温水浸泡约20分钟 ，泡出混合味道 ，再把葱姜和花椒捞出，只留葱姜花椒水 。猪肉剁碎末放盆中，倒入切好的韭菜碎 、葱姜和花椒水 。
步骤2，加入生抽 、老抽、白胡椒粉 、糖 、盐 、十三香，顺时钟方向搅拌 ，让调味料 、葱姜花椒水彻底和肉末混合 ，淋入少许香油提香 ，拌匀即可。
步骤3 ，茼蒿去根折好洗净 ，烧开水 ，下少许盐和油化开，把茼蒿放入沸水中烫煮约30秒 ，捞出沥水 ，切成碎末，再用纱布包裏着 ，把水分挤干 ，放入盆中 ，淋入熟热油 ，搅拌均匀。
步骤4，把拌好的肉馅 、韭菜碎 、茼蒿碎 、葱姜末堆放一起，淋入少许食用油 ，搅拌均匀，茼蒿肉馅就制作好了 。
步骤5 ，剩下的功夫 ，就是将韭菜茼蒿肉馅裹成饺子，再根据喜好煮熟或蒸熟 ，即可品尝 。
OK ，关于肉沫茼蒿的家常做法和肉末茼蒿的家常做法的内容到此结束了 ，希望对大家有所帮助。
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